Resep Botok Tempe

Bahan Resep Botok Tempe

250 gram tempe kukus, iris persegi kecil

1 papan petai, kupas, iris tipis

50 gram teri medan, rendam dalam air hangat

1 genggam daun melinjo muda, potong-potong

3 buah cabai hijau besar, iris bulat tipis

1/2 butir kelapa setengah tua, parut memanjang

beberapa lembar daun salam

beberapa iris tipis lengkuas

10 buah cabai rawit merah, dan biarkan utuh

Daun pisang untuk membungkus

Haluskan:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat Botok Tempe
campur tempe, petai, teri medan, daun melinjo, cabai hijau, bumbu hakus dan kelapa parut. aduk sampai tercampur rata.

bagi adonan botok tempe ini menjadi enam bagian. siapkan daun pisang, beri selembardaun salam dan seiris lengkuas.
letakkan satu bagian adonan botok tempe, beri cabai rawit merah utuh. bungkus bentuk tum. kukus sampai matang selama kurang lebih 1 jam, lalu angkat

HASIL 6 BUNGKUS]

Selamat Mencoba.

Sumber : anekakreasiresepmasakan.blogspot.com