Resep Sup Ayam - Mi Instan

Bahan-Bahan:
1/2 kilogram daging ayam bagian dada
1 paha ayam utuh
1 sdm minyak zaitun
2 buah wortel dipotong dadu
2 batang seledri dipotong kecil-kecil
1/2 butir bawang bombay cincang
1 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt bubuk lada hitam (atau sesuai selera)
1/2 sdt daun thyme kering
6 cangkir kaldu ayam (sekitar 1,5 liter)
1 lembar daun salam
1 bungkus mi instan
2 sdm daun parsley segar

Cara Memasak:
1. Bersihkan daging ayam, olesi dengan garam dan lada, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dengan api sedang.
3. Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan, sisihkan.
4. Kecilkan api.
5. Masukkan wortel, seledri, bawang bombay, garam, lada bubuk, dan daun thyme di wajan.
6. Masukkan sekitar 5 menit hingga semua sayuran layu.
7. Masukkan kaldu ayam.
8. Tambahkan daun salam, masukkan kembali daging ayam yang sudah dipotong-potong.
9. Masak hingga kaldu ayam mendidih, sekitar 20 menit.
10. Lalu masukkan mi instan.
11. Masak hingga  mi instan sudah melunak.
12. Tambahkan daun parsley dan aduk merata.
13. Anda bisa menambahkan garam dan lada lagi sesuai selera.

Selamat Mencoba.

Sumber : Vemale.com